中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)11月28日訊（記者 姜智文）“近期流行的部分食品安全謠言，具有舊謠新炒、季節(jié)性、用癌‘站臺(tái)’等特點(diǎn)，用煽動(dòng)性的話語，加上聳人聽聞的標(biāo)題，挑起公眾擔(dān)心、害怕的情緒，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有極大的破壞性。”國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員羅云波在今日舉辦的2023年全國食品安全宣傳周上表示，要讓科學(xué)給我們慧眼，讓理性戰(zhàn)勝盲從，讓學(xué)習(xí)驅(qū)趕恐懼，讓我們大家共同營造一個(gè)良好的食品安全環(huán)境，共同守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等28部門及經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國標(biāo)準(zhǔn)出版社承辦的2023年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)11月28日在京舉行。圖為國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)委員羅云波針對(duì)食品安全謠言開展科普解讀。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　“造謠一張嘴，避謠跑斷腿”，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的一大特點(diǎn)就是信息傳播快、謠言易滋生。“一些涉及農(nóng)產(chǎn)品的謠言傳播特別快，往往會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民增收帶來災(zāi)難性甚至毀滅性影響。”羅云波舉例道，前不久，有人在網(wǎng)上妄稱陽光玫瑰葡萄在種植過程中要打幾十次農(nóng)藥，根本不能吃，這則謠言讓果農(nóng)百口難辯、欲哭無淚。

　　然而，事實(shí)卻是，在葡萄生長周期內(nèi)，農(nóng)藥的使用時(shí)間一般集中在開花期和幼果期，與收獲期還有很長的間隔期，而大多數(shù)農(nóng)藥的殺毒作用僅僅在用藥的頭幾天，7-14天后農(nóng)藥就逐漸分解失效了，等到葡萄上市基本上不會(huì)存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，況且還有嚴(yán)格的抽檢監(jiān)測手段來把控把關(guān)。

　　“面對(duì)種種謠言，社會(huì)公眾需要辨別信息的來源、關(guān)注信息的科學(xué)性、權(quán)威性。”羅云波認(rèn)為，可靠的信息通常是來源于權(quán)威機(jī)構(gòu)、專業(yè)媒體或有科學(xué)背景的專家學(xué)者，科學(xué)的信息應(yīng)該基于充分的實(shí)驗(yàn)證據(jù)和科學(xué)研究。

　　羅云波強(qiáng)調(diào)，我們不要盲目相信所謂的網(wǎng)紅，不要輕信那些社交媒體上的段子。他也規(guī)勸自媒體的網(wǎng)紅們不要為了所謂的流量，不負(fù)責(zé)任地去憑空臆斷或主觀猜測，這可能會(huì)引起社會(huì)恐慌，嚴(yán)重的話可能觸犯法律底線、受到法律懲處。

　　作為一名從事食品安全研究多年的學(xué)者，羅云波倡議科學(xué)家和廣大科學(xué)工作者要切實(shí)擔(dān)負(fù)起科普宣傳責(zé)任，幫助廣大消費(fèi)者提高食品安全知識(shí)素養(yǎng)和真假食品安全問題的辨別能力。“實(shí)際上，食品領(lǐng)域科技創(chuàng)新日新月異，使得大眾的食品更營養(yǎng)、更健康、也更安全，我們應(yīng)該引導(dǎo)公眾以科學(xué)、客觀、理性的態(tài)度去迎接和擁抱新技術(shù)，享受科技創(chuàng)新給我們帶來的更加美好的生活。”羅云波說。

　　當(dāng)然，我們也應(yīng)該看到，食品安全問題還時(shí)有發(fā)生。公安部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年前10個(gè)月，公安機(jī)關(guān)共破獲食品安全犯罪案件1萬余起，抓獲犯罪嫌疑人1.4萬余名，包括非法添加新型衍生物制售有毒有害減肥食品等。

　　“我們要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治，這是杜絕食品領(lǐng)域謠言的重要途徑。”羅云波建議，政府部門一方面要持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督管理，另一方面要嚴(yán)厲打擊制造和傳播謠言的行為，不能讓謠言成為某些人的獲利手段；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和透明度，增強(qiáng)公眾的信任；廣大媒體既要敢于發(fā)聲又要善于發(fā)聲，發(fā)揮好輿論監(jiān)督作用，及時(shí)了解謠言真相并進(jìn)行科學(xué)傳播；公眾可以通過投訴和舉報(bào)等渠道，監(jiān)督食品安全違法行為，揭露食品安全謠言制造和傳播行為，為食品安全社會(huì)共治做出積極貢獻(xiàn)。