中國經(jīng)濟網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 王巖） 近年來，食品添加劑成為新聞熱搜上的“常客”。圍繞食品添加劑與食品安全的討論，反映了人們對于安全與健康的更高追求。“使用天然的物質來代替添加劑，正在成為一種新趨勢。”28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場活動現(xiàn)場，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時這樣表示。

北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受記者采訪 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　閔才良認為，食品添加劑在食品加工領域有著很廣泛的應用，在提高食物保質期、改善食物味道等方面發(fā)揮著重要作用，但有時候大家會覺得添加劑被過度的使用，給消費者造成困擾。像蜂產(chǎn)品這類天然物質，在代替食品添加劑方面，將會迎來新的發(fā)展機遇。“例如在酸奶生產(chǎn)中，不添加蔗糖、代糖等，而是附帶一小份密封包裝的蜂蜜，將是否添加的選擇權交給消費者，既可以自由選擇甜度，也會更加健康。” 閔才良說，“包括蜜水分離的瓶裝飲料，在飲用之前蜂蜜一直存儲在瓶蓋當中，所以不需要任何添加劑、防腐劑，飲料就能夠長期儲存。”

　　同時，作為大眾認知中養(yǎng)生與健康的天然物質，蜂產(chǎn)品自身在生產(chǎn)過程中也要嚴把安全關。閔才良表示，第一是要加強原料的源頭管控，重點做好養(yǎng)蜂基地的管理和培訓；第二要把好原料的入口關，原料內檢外檢都合格之后才能入庫；第三是要加強整體生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控，防止不合格的產(chǎn)品流入市場。