中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)交通頻道6月13日訊 “鐵路部門將繼續(xù)以大力推行鐵路食品安全工作管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和監(jiān)管常態(tài)化，努力為廣大旅客營(yíng)造安全出行的旅行環(huán)境。”中國(guó)鐵路總公司副總經(jīng)理彭開宙今日上午參加在北京站舉行的2014年全國(guó)食品安全宣傳周鐵路主題日活動(dòng)時(shí)表示。(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月12日訊)

　　俗話說：民以食為天。食品，作為百姓賴以生存的基本條件，它的好壞直接關(guān)系到百姓的身體健康，甚至是生命安全。隨著毒奶粉、蘇丹紅、地溝油等一系列毒害消費(fèi)者事件的曝光，食品安全儼然成了中國(guó)目前面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)之一，更是成為了牽動(dòng)百姓神經(jīng)，聚焦大眾視點(diǎn)的大事。鐵路，作為一種大眾化的交通工具，每天承載著數(shù)以萬計(jì)的旅客運(yùn)輸任務(wù)，讓他們平安、順利的抵達(dá)目的地，實(shí)現(xiàn)與家人、朋友相聚的美好愿望，是鐵路部門必須履行的責(zé)任和義務(wù)。而實(shí)現(xiàn)這一目的的根本前提，除了保證運(yùn)輸安全以外，最重要的一點(diǎn)應(yīng)該就是食品安全。何以見得?細(xì)細(xì)道來!

　　乘坐長(zhǎng)途火車出門旅行的人都知道，一日三餐都必須在列車上解決，如果食品安全不過關(guān)，造成過期變質(zhì)食品，甚至是有毒食品出現(xiàn)在列車的售貨車、餐車上，輕者會(huì)造成腹瀉、腹脹、惡心、頭痛，嚴(yán)重的甚至?xí)�威脅到旅客的生命。對(duì)于那些準(zhǔn)備出游、親朋好友相聚的旅客來說，實(shí)施起來恐怕就不那么容易了。而安全的食品，除了滿足旅途的基本需求外，還能夠讓乘客在美食的召喚下，彼此熟知，增進(jìn)感情，緩解旅途疲勞，可謂益處多多!

　　正是因?yàn)殍F路部門意識(shí)到了食品安全對(duì)于實(shí)現(xiàn)旅客安全出行的重要性，因此才會(huì)在推行鐵路食品安全工作管理規(guī)范化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和監(jiān)管常態(tài)化上下工夫。據(jù)了解，鐵路部門共設(shè)立有2萬多家食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，采取食品招標(biāo)采購(gòu)、統(tǒng)一進(jìn)貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風(fēng)險(xiǎn)控制，開展專業(yè)化食品安全監(jiān)管，并將食品安全納入了運(yùn)輸企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核，建立了食品安全第一責(zé)任人制度，從根本上保持了食品的安全穩(wěn)定。

　　通過鐵路對(duì)食品安全的重視程度不難看出，食品安全在鐵路發(fā)展建設(shè)中所占有的比重將會(huì)越來越大，它必將和運(yùn)輸安全一道，成為確保鐵路安全、可持續(xù)發(fā)展的一道屏障!(通化車務(wù)段 鄭繼巖)