3月8日晚，由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科技學(xué)會共同舉辦的第五屆“兩會議食廳”在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)演播廳召開，獻(xiàn)言解決“您最關(guān)注的食品安全”為主題。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)裴小閣/攝 

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月8日訊（記者 佟明彪）中經(jīng)在線訪談“兩會議食廳”特別節(jié)目3月8日晚邀請到了全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長王銀香，中國人民大學(xué)法學(xué)院院長韓大元，全國人大代表、江南大學(xué)副校長金征宇，中國方便食品協(xié)會秘書長、河南中鶴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁侯興福，對大家十分關(guān)心的食品安全職業(yè)打假人，消費者如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全，有機(jī)食品是否更安全等食品安全熱點問題展開了熱烈探討。  >>>點擊進(jìn)入訪談專題

　　職業(yè)打假人對食品安全有積極作用 但不能超越法律界限

　　韓大元在談到“職業(yè)打假人”時表示，他們對促進(jìn)食品安全可以發(fā)揮有利的作用，“法律規(guī)定，每個公民都有舉報的權(quán)利，而且政府規(guī)定了對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，企業(yè)明知不安全的情況下消費者可以舉報，政府會給獎勵。”

　　王銀香也認(rèn)為打假人是應(yīng)該有的，但保障食品安全的最好方法還是落實企業(yè)的主體責(zé)任。

　　侯興福也表示，從某種意義上講職業(yè)打假人促進(jìn)了食品企業(yè)安全生產(chǎn)的意識，強(qiáng)調(diào)了企業(yè)的責(zé)任感，社會感和意識感，沒有職業(yè)打假人可能我們的食品工藝進(jìn)步還要晚一點，“職業(yè)打假人特別是在特定時期特定環(huán)境，對我們的食品安全和對我們食品的進(jìn)步是有積極作用的。”

　　而金征宇把職業(yè)打假人比作了啄木鳥，“我覺得職業(yè)打假人就是一只啄木鳥，他就去木頭上面，在樹上把那只蟲子叼出來。我們有一個規(guī)定是什么呢？假一罰十或是什么的，你叼一只蟲子過來我給你十只蟲子吃。這是有激勵作用的，如果真的把樹上的蟲子叼來了，你給他十只蟲子吃沒問題。”他同時也提出職業(yè)打假人不能過度維權(quán)，“有的時候他從其他地方叼過來蟲，不是從樹上叼過來的，這個時候你不但不給他吃，還打他兩下，說他違規(guī)了，我覺得這樣就可以了。”

　　韓大元對此也表示，“如果在打假過程當(dāng)中違背了相關(guān)法律程序，比如說現(xiàn)在廣州、深圳、上海等大城市有專門的職業(yè)打假的群體、產(chǎn)業(yè)，而且2014年某一個法院受理的一些案件當(dāng)中，這樣的投訴案件已經(jīng)占到了同一時期案件的80%，有時候也浪費了司法資源。”

　　侯興福也提出，“不要把打假當(dāng)成一個謀略工具，發(fā)財之道，這樣就失去了打假的意義和推動食品安全的意義。”

　　憑啥要求消費者“火眼金睛” 提振信心是關(guān)鍵

　　許多消費者都十分關(guān)心如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全的問題，對此，金征宇建議消費者有空的時候可以看一些關(guān)于生物方面的知識，但他同時也認(rèn)為，辨別食品是否安全不是消費者該做的事情，現(xiàn)在人們有這樣的關(guān)注點，說明對食品安全還是存在焦慮，提振消費者的信心非常重要，他建議，隨著社會誠信體系建立和加強(qiáng)，這個問題一定會有好的結(jié)果。

　　王銀香認(rèn)為，“讓消費者鑒別真假很難，一是他沒有這種知識，二是他沒有這個能力。現(xiàn)在真正叫消費者能知道真假的方式叫體驗式消費，讓消費者多學(xué)一點知識，消費者要多了解這個產(chǎn)品。”

　　韓大元對此建議，我國應(yīng)該參考國外的經(jīng)驗，把食品安全教育納入到幼兒園，“因為食品安全的理念會支撐著這個國家的未來，不僅是這個國家競爭力的體現(xiàn)，也是國家未來發(fā)展的體現(xiàn)，在這個意義上我們要加強(qiáng)消費者從小開始培養(yǎng)，讓《食品安全法》成為人們基本生活的常識。遇到問題，你的權(quán)利受到損害靠法律保護(hù)自己，你看到有一些行為違反了法律通過法院起訴，通過法律保護(hù)每個消費者。轉(zhuǎn)基因的食品必須標(biāo)示，如果消費者了解《食品安全法》的相關(guān)知識，首先他在買的時候就會看相關(guān)的標(biāo)示，標(biāo)在什么地方是另外一個問題，有這個意識就說明食品安全的整體意識提高了。”

　　看待有機(jī)食品要理性 沒有絕對有機(jī)和絕對安全

　　“從消費者的健康意識角度，覺得有機(jī)食品更安全，但實際上有機(jī)食品未必安全，還是要提高安全的意識。”韓大元在談到有機(jī)食品是否更安全的話題時這樣指出，“有機(jī)食品的種植有天然的毒素風(fēng)險，比如土地污染，環(huán)境污染。所以我是覺得有機(jī)食品相對安全，但是不能說絕對安全。”

　　王銀香也認(rèn)為，“絕對有機(jī)是不可能的，不存在的，我不上化肥，不打農(nóng)藥，但是空氣你管得了嗎，土地污染，水源你沒法管理，所以絕對的安全，絕對有機(jī)是不可能的。但是相對安全，相對保險還是有的，有機(jī)這一塊是人的心靈有機(jī)。”

　　侯興福介紹稱，我國有機(jī)食品的發(fā)展起步晚，發(fā)展快，問題多，“1990年我們國家才首次進(jìn)口有機(jī)食品，1995年，國家環(huán)保總局才出臺了《有機(jī)食品管理辦法》，發(fā)展需求是我們的現(xiàn)實，大家希望更健康，營養(yǎng)，美味，這是有機(jī)食品的發(fā)展現(xiàn)狀。”客觀來講，有機(jī)食品目前占我們國家整個食品中的產(chǎn)值份額，比例還很低，發(fā)展水平還有待提高，政策、監(jiān)管、鼓勵、認(rèn)證和消費者認(rèn)知等方面都有待提高。