4月10日，由國務院食品安全辦指導，中國經濟網、中國食品科學技術學會、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持的2018第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽創(chuàng)意方案總決賽在京收官。本次方案賽于2018年6月正式啟動，從全國七大區(qū)的160余份優(yōu)秀方案中遴選出9份區(qū)域冠軍方案，進入年度總決賽，并最終決出冠亞季軍。

圖為冠亞季軍獲得者和嘉賓合影。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　同期，主辦方聯(lián)合食品安全領域權威專家共同發(fā)布《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，2018年食安知識競賽對大學生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，體現出活動對于大學生食品安全知識水平的提升具有明顯效果。

　　智慧食安：開啟頭腦風暴 角逐“金點子王” 

　　在前三屆的基礎上，本屆大賽迎來線上和線下賽事的全新升級，以高校社團為主力，以征集食品安全科普活動的創(chuàng)意策劃方案為競賽核心，動員全國七大區(qū)域近百個高校社團開動腦筋、發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)造性，鼓勵大學生構思全新的食安科普方式，為食品安全科普工作貢獻創(chuàng)意“金點子”。

　　主辦方中國經濟網有關負責人介紹，自2018年6月發(fā)布征集令以來，比賽得到了來自全國各地高校社團的積極響應，同學們踴躍報名參賽。截至區(qū)域賽階段，組委會已收到百余社團提交的創(chuàng)意方案160余份。

　　經過長達四個月的全國七大區(qū)遴選賽，東北區(qū)沈陽大學鄒媛同學的《食安大本營》、西北區(qū)西北大學王安宇同學的《食安科普我們正青春》、西安電子科技大學劉子健同學的《食安有溫度》、華北區(qū)天津科技大學毛麗穎同學的《食安不瞎說》、華東區(qū)杭州師范大學馮靜同學的《食安夢工廠》、華中區(qū)華中農業(yè)大學楊楠同學的《食趣蝦生食安你我》、西南區(qū)成都中醫(yī)藥大學公共衛(wèi)生學院石梓薇同學的《寶貝你笑起來像天使》、華南區(qū)華南農業(yè)大學黃詩洋同學的《食安全 GO健康》、華南理工大學寇瑞心的《“源”來食安》9份方案脫穎而出，齊聚北京進行最后的角逐。

圖為中國食品科學技術學會副秘書長劉昊宇向參賽選手提問。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　最終，劉子健同學以別具匠心的創(chuàng)意和精彩絕倫的演講博得了在場評委的一致好評，榮膺本屆創(chuàng)意方案賽冠軍。同時，他也獲得了年度“最佳人氣王”的稱號。鄒媛和馮靜兩位同學分列二三名。

    康師傅控股有限公司北京區(qū)董事李宜霖女士為劉子健同學（右一）頒發(fā)冠軍獎杯。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　劉子健同學表示，希望山區(qū)的孩子們在未來可以更多加入到學習食品安全科普知識的行列中來。“將來我會更多參與面向山區(qū)孩子們的科普扶貧志愿工作，宣傳食品安全科普理念，也會帶著我的學弟學妹們將食品安全科普事業(yè)繼續(xù)開展下去。”

圖為優(yōu)秀獎獲得者和嘉賓合影。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　“創(chuàng)意方案征集賽整體的賽制設置為同學們提供了更廣闊的創(chuàng)想空間，鼓勵同學們掙脫思維禁錮，大膽地為食安科普創(chuàng)造更多可能。”活動支持單位康師傅控股有限公司相關負責人表示。

　　數字食安：《素養(yǎng)報告》出爐知識水平提升顯著 

　　在創(chuàng)意方案征集賽外，2018年第四屆大賽還開設了2條食品安全科普“專線”：在線下，大賽將“決戰(zhàn)象牙塔”校園擂臺賽活動搬到大學校園，開展了“食安擂臺賽”、“食安百題陣”、“尋寶大作戰(zhàn)”等豐富精彩、創(chuàng)意十足的趣味游戲，激發(fā)同學們的參與熱情；在線上，開展食安江湖問答闖關賽，吸引了數十萬網友參與其中。

　　據了解，食安江湖問答闖關賽采取線上答題的方式進行，主要面向以大學生為主的群體。競賽題庫內共有996道題目，囊括從田野到餐桌全鏈條，包括米面、糧油、蔬果生鮮、肉類、食品添加劑等十余大類知識，在充滿趣味性的同時挑戰(zhàn)參賽者的食品安全知識儲備。闖關賽自2018年7月上線，至11月20日結束，在此期間參與答題總次數超過28萬次，總答題數超過710萬題次。

　　圖為中國農業(yè)大學沈群教授發(fā)布《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》并進行數據分析。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　基于海量的答題數據，受主辦方委托，現代社評院對競賽答題數據進行統(tǒng)計分析并形成《2018全國大學生食品安全素養(yǎng)報告》。中國農業(yè)大學沈群教授在大會現場對《報告》數據進行了詳細的分析。數據顯示，2018年食安知識競賽對大學生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，與2017年（12.21%）接近，表明該活動對大學生食安素養(yǎng)提升效果顯著。

　　從《報告》具體內容來看，2018年學生群體及非學生群體題目平均正確率均有所提升，其中，學生群體提升7.96個百分點，非學生群體提升18.65個百分點，均高于2017年正確率數據。與2017年食品添加劑類題目錯誤率最高相比，2018年參賽者單題錯誤較高的類型為食品安全法律法規(guī)類以及包裝材料類題目。此外，經對比分析發(fā)現，2018年各類別題目平均正確率均高于2017年。

　　本次競賽活動覆蓋全國31個省、市、自治區(qū)，覆蓋地域廣泛，但各省份參與情況參差不齊。沈群教授表示，不發(fā)達地區(qū)的數據彰顯出食安科普工作的必要性。她建議，在后續(xù)活動開展中，需不斷擴大活動覆蓋地域和參與人數，提升偏遠地區(qū)公眾的參與度。

　　聚力食安：多方協(xié)作唱響共治主旋律 

　　在政府、機構、高校、媒體、企業(yè)等多方共同聚力下，2018第四屆大賽取得了豐碩的成果。在本屆大賽中，共有70余位政府人士和食安專家親臨現場，140余家媒體參與報道，2500余名大學生志愿者和老師、3000余名社區(qū)居民和公眾助力推動校園食安科普活動的開展。

圖為中國經濟網總編輯崔軍致辭。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　主辦方中國經濟網總編輯崔軍表示：“近期校園食品的問題再次成為社會關注的焦點，在嚴抓嚴管的同時，加強青少年兒童的食品安全科普教育，提升食品安全的素養(yǎng)尤為重要。”

　　總結大會為沈陽大學、西北大學、成都中醫(yī)藥大學、華中農業(yè)大學、杭州師范大學、華南農業(yè)大學、天津科技大學、北京工商大學、北京市東城區(qū)史家小學分校、北京市海淀區(qū)中關村第二小學、上海市進才中學北校頒發(fā)了年度食品安全科普優(yōu)秀組織單位稱號，并為各單位中對大賽貢獻突出的指導教師頒發(fā)了榮譽證書。

　　圖為北京市東城區(qū)史家小學分校陳嘉燕老師分享食品安全科普工作心得體會。經濟日報-中國經濟網記者張相成攝 

　　來自北京市東城區(qū)史家小學分校的陳嘉燕老師在會上分享了參與大賽的心得和體會。她表示，在學生成長的過程中，他們逐步的完善自我，成為一個健康的人，繼而擔當國家的建設重任，因此，幫助他們建立健康第一的觀念，養(yǎng)成健康良好的生活方式尤為重要。“食育在學生成長中有著舉足輕重的地位，學校的食品安全教育需要專業(yè)人士提供更新、更科學的資源。”

　　食品安全科普工作的順利開展，離不開多方協(xié)作。作為連續(xù)四年獨家支持大賽的企業(yè)，康師傅貢獻了豐富的企業(yè)資源，邀請大學生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館，近距離參觀康師傅方便面、飲品的生產全過程，親身體驗行業(yè)領先的生產工藝和安全標準。康師傅有關負責人表示，將不忘初心，砥礪前行，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識。

　　保障食品安全，依靠全民行動。在校園食品安全事件頻發(fā)的當下，深入、持久地推進校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養(yǎng)和自我保護意識具有重要的意義。未來，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽將繼續(xù)凝聚新生代力量，推動科普公益事業(yè)不斷向前發(fā)展，打造食品安全社會共治的新格局。

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