經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月19日訊 在肆意蔓延的疫情中，全球眾多國家的生產(chǎn)、生活都被迫按下了“暫停鍵”。雖然國內(nèi)疫情日益平穩(wěn)，但在最近的41天中10個(gè)地區(qū)通報(bào)進(jìn)口冷凍食品外包裝檢測出新冠病毒，還是為所有人敲響了警鐘。在疫情影響下，應(yīng)如何切實(shí)保障舌尖上的安全？來自全球的食品企業(yè)應(yīng)如何攜手共同應(yīng)對食品安全的課題？

　　今日，由經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和國際展望聯(lián)合會(huì)共同主辦的“2020年中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)開幕式暨國際企業(yè)家食品安全論壇”在中經(jīng)云端直播平臺上舉辦，來自多國行業(yè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、媒體的嘉賓人士齊聚一堂，針對食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和全球共治等話題開展了深度的對話。

　　積極創(chuàng)新展會(huì)思路 開啟為期一年“云展覽”

　　中國在2010年成為世界最大的食品生產(chǎn)國和消費(fèi)國之后，食品質(zhì)量明顯提升，食品安全標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高，食品安全態(tài)勢穩(wěn)定向好，食品安全問題漸漸淡出人們焦慮的視野，安全的食品正在成為14億中國人小康生活的標(biāo)配，日益茁壯的中國食品產(chǎn)業(yè)正在為邁向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)的現(xiàn)代化國家提供源源不斷的能量。

　　在這一大背景下，2013年全國食品安全宣傳周期間，經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)在國務(wù)院食安辦的指導(dǎo)下，舉辦了首屆中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)。至今為止，已經(jīng)成功舉辦六屆。

　　“在新冠肺炎疫情的沖擊下，今年的中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)強(qiáng)行起飛，于危機(jī)中尋生機(jī)，于變局中開新局，彰顯信念，彰顯韌性。”中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東表示，在全國食品安全宣傳周十周年之際，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)在轉(zhuǎn)型中升級，在創(chuàng)新中開拓，將展會(huì)從線下轉(zhuǎn)為線上，從地面轉(zhuǎn)為云端，兼顧展示，重在傳播，推出優(yōu)選，直通電商。

　　圖為2020年中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)頁面

　　記者了解到，本屆食安展中已有36家機(jī)構(gòu)報(bào)名入駐。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)積極創(chuàng)新展會(huì)思路，特地制作了展會(huì)專題進(jìn)行展示，還將充分發(fā)揮自有自主的移動(dòng)直播平臺“中經(jīng)云端”的優(yōu)勢，開發(fā)云展館、云商城，通過視頻、VR、云會(huì)議等新方式，展示企業(yè)、機(jī)構(gòu)在食品安全、產(chǎn)品創(chuàng)新方面所做的努力探索、典型事例和成功經(jīng)驗(yàn)。

　　據(jù)悉，“云上展覽”將為期一年，讓公眾參與觀看直播、互動(dòng)答題等活動(dòng)，體驗(yàn)食品安全監(jiān)管水平和保障水平的逐年提升，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　食品產(chǎn)業(yè)“雄起” 需多方積極聯(lián)動(dòng)

　　食品產(chǎn)業(yè)點(diǎn)多面廣線長，食品生產(chǎn)人雜品散門檻低……這些曾經(jīng)困擾中國食品產(chǎn)業(yè)多年的難題和短板，現(xiàn)如今有了翻天覆地的巨變。

　　“智慧的中國人正立足在自己的土地上思考和探索，正使用先進(jìn)的科技利器破解糾結(jié)和困惑，開辟完美融合傳統(tǒng)和現(xiàn)代、文化浸潤和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營養(yǎng)健康和充分就業(yè)的獨(dú)特路徑。難題和短板通過借鑒和創(chuàng)造，正在成為優(yōu)勢和特色。”王旭東表示，從北斗定位系統(tǒng)跟蹤奶源，到區(qū)塊鏈技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品辦“身份證”，國內(nèi)最新的科學(xué)技術(shù)嫁接到食品安全領(lǐng)域，走出了一條中國特色的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路和食品安全社會(huì)治理道路。

　　圖為中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東發(fā)表演講

　　食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，離不開政府和行業(yè)的監(jiān)管和多方聯(lián)動(dòng)的機(jī)制。對此，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副會(huì)長楚東認(rèn)為，應(yīng)盡快推進(jìn)建立信任監(jiān)管的新格局，這就需要政府建立起全新的法治環(huán)境，提供更多解決問題的方案。此外，他建議，在當(dāng)前推進(jìn)質(zhì)量提升的大背景下，應(yīng)盡快推進(jìn)零售商和供應(yīng)商的合作信任機(jī)制，以此產(chǎn)生雙贏，來更好地為廣大消費(fèi)者服務(wù)。

　　對于如何更好地滿足于消費(fèi)者們?nèi)找嬖鲩L的需求，食品企業(yè)尤其有話要說。“近年來，我們打通了線上線下的銷售渠道，實(shí)現(xiàn)了電商和實(shí)體店間的互相引流，多管齊下，以更好貼合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，不斷升級營銷模式，通過和綜藝節(jié)目的娛樂營銷進(jìn)行年輕化的嘗試。”鄭州思念食品有限公司品保中心總監(jiān)宋會(huì)玲表示。

　　多國人士對話 促全球食品安全合作

　　疫情席卷全球，為跨國貿(mào)易和全球食品安全帶來了諸多挑戰(zhàn)。今年6月7日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、公安部等部門在北京聯(lián)合舉行“世界食品安全日”中國主場活動(dòng)。活動(dòng)上，來自各領(lǐng)域的嘉賓共同主張促進(jìn)全球食品安全意識形成，并呼吁各國政府、民間機(jī)構(gòu)和公眾采取行動(dòng)。對此，參與到今天舉辦的國際企業(yè)家食品安全論壇中的各國嘉賓們深有感觸。

　　中國工程院院士、國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石在演講中指出，新型冠狀病毒疫情并非食品安全問題，但這并不等于對食品安全沒有影響。“從目前的措施來看，不能保證所有進(jìn)口海鮮表面包裝沒有病毒，因此我們要重點(diǎn)考慮個(gè)人防護(hù)的問題，同時(shí)，應(yīng)基于科學(xué)進(jìn)行監(jiān)督管理，并對公眾進(jìn)行適當(dāng)?shù)目破招麄鹘逃�，加�?qiáng)信息交流。”陳君石院士表示。

　　圖為中國工程院院士、國務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石發(fā)表演講

　　“當(dāng)疫情成為新常態(tài)，中國消費(fèi)者的食品安全意識有了進(jìn)一步增強(qiáng)，安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的食品更容易獲得消費(fèi)者的青睞，這也是新西蘭產(chǎn)品的活力和潛力所在。” 新西蘭國家展團(tuán)執(zhí)行團(tuán)長、新西蘭中國商業(yè)圓桌會(huì)議主席金世理在連線時(shí)表示。他認(rèn)為，企業(yè)更應(yīng)審視當(dāng)前的特殊背景，從自身做起，廣泛積極地開展國際合作，共克時(shí)艱，共贏才能創(chuàng)未來。

　　圖為參與論壇的嘉賓連線互動(dòng)中

　　在宋會(huì)玲看來，雖然我國近年中食品安全形勢總體保持穩(wěn)定，但食品安全工作仍然是一場持久戰(zhàn)。“我們處于食品產(chǎn)業(yè)的下游，日常中要承受很多來自原材料環(huán)節(jié)的食品安全壓力，涉及到養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢疫等各個(gè)環(huán)節(jié)，因此，需要我們?nèi)�行業(yè)共同把好每一關(guān)，把自己同時(shí)作為創(chuàng)新者、把關(guān)者和消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)‘三體合一’，對自己嚴(yán)苛，心里才能踏實(shí)。”

　　論壇中，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)博士，新西蘭恒天然集團(tuán)大中華區(qū)CEO周德漢，哈薩克斯坦出口保險(xiǎn)公司（Kazakhexport）駐中國總代表賽奇，蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程，碧生源控股有限公司董事長趙一弘，江西煌上煌集團(tuán)董事、副總經(jīng)理范旭明等嘉賓也發(fā)表了精彩的演講。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)云端”對本次云會(huì)議進(jìn)行了在線云直播，共有35.8萬人在線觀看了此次活動(dòng)。

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