據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，衛(wèi)生部28日召開媒體通氣會(huì)介紹新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》相關(guān)情況。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心的首席專家吳永寧指出，媒體報(bào)道新西蘭雙氰胺發(fā)生后，國家食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測，同時(shí)根據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果向國際專家顧問團(tuán)發(fā)出咨詢，最后的結(jié)果還在論證過程當(dāng)中。　

　　在回答最近新西蘭乳品發(fā)現(xiàn)雙氰胺(DCD)問題時(shí)，吳永寧稱，雙氰胺可以起到增肥作用，防止氮流失，并可以防止氮變成硝酸鹽污染環(huán)境。中國的肥料登記當(dāng)中已有登記。目前，國際組織沒有官方限量。 

　　吳永寧表示，媒體報(bào)道新西蘭雙氰胺發(fā)生后，國家食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測，同時(shí)根據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果向國際專家顧問團(tuán)發(fā)出咨詢，最后的結(jié)果還在論證過程當(dāng)中。 

　　關(guān)于DCD標(biāo)準(zhǔn)問題，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副研究員王君稱，關(guān)于新的污染物限量標(biāo)準(zhǔn)，第一，應(yīng)當(dāng)重視標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用原則。標(biāo)準(zhǔn)中限量值在設(shè)定以及執(zhí)行過程當(dāng)中，很重要的前提就是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里面寫到的這幾條應(yīng)用原則。 

　　王君指出，“可食用部分”概念，是經(jīng)過專家組的反復(fù)討論，最后確定放在標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中的，這跟國際污染物限量標(biāo)準(zhǔn)制定的通行做法是相吻合的。 

　　王君最后表示，食品類別(名稱)說明，這是新標(biāo)準(zhǔn)跟GB2762-2005版一個(gè)比較大的改變。GB2762-2005版標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的是比較具體的食品名稱，實(shí)際執(zhí)行過程中，由于我國地域?qū)拸V，各種食品不能完全統(tǒng)一名稱或者統(tǒng)一類別。新標(biāo)準(zhǔn)通過食品類別名稱的說明，可以擴(kuò)大基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的通用性和實(shí)用性。 

（責(zé)任編輯：佟曉群）