經濟日報-中國經濟網北京1月24日訊（記者熊麗）郫縣豆瓣、漢源花椒、宜賓芽菜、洪雅藤椒油……這些四川特色調味品，北京市民以后再也不愁買不到了,在家門口就可挑選正宗的川味泡菜、調味品，烹制正宗的川菜大餐。

　　為滿足北京消費者節日期間飲川酒、品川茶、吃川菜、購川貨的消費需求，1月22日-28日，由四川省商務廳等多個部門主辦的2018川貨新春大拜年北京站——川貨進泡菜/調味品/腌臘制品市場專銷活動在北京四道口水產市場舉辦，來自四川省16 個市（州）的 64 家企業參加了此次展銷活動。據舉辦方透露，這次活動，將有26家調味品企業、16家泡菜腌臘制品企業與北京及周邊省市三十余家采購商現場對接，并有部分企業在1月25日集中簽訂長期合作協議。

　　四川是調味品大省，川菜“百菜百味，一菜一格”，川菜調味品如花椒、豆瓣、泡菜、醬油、食醋、醬、腐乳等以及現代化的復合調味品，為烹制川菜提供了源源不斷的食材準備。據了解，僅四川泡菜產量2016 年就達360萬噸，產值310億元，約占全國泡菜產量的70%。初步統計，四川省復合調味品行業近年來保持了10%以上的增長速度，一些企業達到20%—30%甚至高達50%的快速增長速度。

　　據了解，此次活動匯聚了四川一批具有一定規模和行業知名度的龍頭企業。為擴大四川泡菜調味品、腌臘制品等特色商品在北京的影響，本次川貨新春大拜年北京活動選在了北京主城區大型交易市場——北京二商集團四道口水產交易市場，為來自四川省 16 個市（州）的 64 家參展企業專設了 600 平米“四川特色泡菜/調味品/腌臘制品”專銷區。專銷活動結束后，負責承辦展銷活動的四川商投集團根據展銷期間供需情況，還將在北京建立交易場地固定、購銷模式靈活、產銷雙方互利，為期一年的四川調味品常態專銷館，方便四川品牌企業與北京經銷商、消費者溝通。

　　這是“2018川貨新春大拜年北京站”啟動后的一項重要活動。四川省商務廳相關負責人表示，這場展銷會由四川省商務廳、國資委等9個政府部門主辦，四川商投集團承辦，是四川省國有企業在“川貨出川”戰略指導下的積極實踐，也是四川省各地調味品、泡菜、腌臘制品企業相互協作、抱團發展的有益嘗試。

　　四川商投集團相關負責人介紹，此次活動有兩個突出特點：一是市場化程度高。四川商投集團作為全省國有大型商貿龍頭企業——權威性高、專業性強、渠道廣，將充分尊重市場規律，按照市場的手段，聚集各類資源，搭建信息共享平臺，讓四川省各地企業走出去，參與競爭，主動與北京市場接軌。二是產品豐富并具四川特色。這次參展企業代表性強，既有成都市企業，也有各市（州）縣企業；既有國有企業，又有民營企業；既有知名品牌，又有新興品牌。參展商品包括泡菜、調味品和腌臘制品，都是經過嚴格篩選出來的，如郫縣豆瓣、希望食品、漢源花椒、幺麻子藤椒油、宜賓芽菜、九斗碗花椒油、百味齋系列產品，這些品牌商品在川菜界都享有盛名。

　　據了解，為促成四川泡菜調味品、腌臘制品供銷交易最終達成，四川省商業投資集團將為四川參展企業及北京經銷商舉辦泡菜調味品、腌臘制品專場產銷對接會。

　　近年來，食品工業的繁榮興盛，讓四川調味品、肉制品、休閑食品、農副土特產品等成為“四川造”代表產品的后起之秀。四川商投集團相關負責人表示，此次活動旨在通過組織四川品牌企業和特色產品，滿足北京消費者對川菜的需求，提高“四川造”產品在北京市場占有率；通過舉辦特色節會展銷活動，引導企業開展形式多樣的促銷活動，不斷增強四川企業的市場意識、競爭意識和品牌意識，推動企業做大做強，實現可持續發展，進一步提升“四川造”產品的知名度和競爭力。