生豬價格近期繼續(xù)低位運行。國家發(fā)展改革委表示，將會同有關(guān)方面啟動年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。這是推動生豬價格回歸合理區(qū)間的重要舉措。

　　年初以來，豬價整體呈震蕩探底走勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，6月下旬生豬價格環(huán)比下降3.5%。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，6月26日至30日，全國平均豬糧比價低于5∶1，進入過度下跌一級預警區(qū)間。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為179.92元。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至7月4日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.92元/公斤，與去年年底相比，跌幅達27%。國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心近日稱，目前終端市場走貨緩慢，并且屠宰企業(yè)凍品入庫量有限，對豬價幾無利好拉動。

　　在上半年生豬養(yǎng)殖普遍虧損的情況下，收儲有利于對沖豬價下探壓力，釋放積極政策信號，引導養(yǎng)殖場戶預期，防止豬價出現(xiàn)過快過度下跌。但是，影響價格的關(guān)鍵因素依然是供需關(guān)系。單批的收儲量與市場的供給量相比是很小的，不會改變整體供需結(jié)構(gòu)。當前，生豬供給仍處于高位，加之七八月份是豬肉消費淡季，短期內(nèi)豬價低迷狀態(tài)或難逆轉(zhuǎn)。同時，部分養(yǎng)殖場戶看好年內(nèi)價格走勢，覺得隨著三季度末消費旺季來臨，豬價有望逐漸回升，不愿意大幅減產(chǎn)。可參考的例子是，去年上半年豬價也跌了不少，但10月份后重回上漲通道。

　　“肉貴則傷民，豬賤則傷農(nóng)”，豬肉價格備受關(guān)注。本輪“豬周期”從2022年4月份開始，呈現(xiàn)出不同以往的特征，波動的劇烈程度明顯小于上輪。回顧2022年，自3月份起開展了16次中央儲備凍豬肉收儲，在9月份豬價出現(xiàn)快速上漲后又進行了7批中央儲備凍豬肉投放。一年之內(nèi)既收儲又投放，風險預警和儲備調(diào)節(jié)的前瞻性和靈活性使得年度總體行情能同時被消費者和養(yǎng)殖場戶接受。讓價格“靜如止水”既做不到也沒必要，但防止短期內(nèi)的大起大落是共同訴求。業(yè)內(nèi)人士感覺“周期性規(guī)律不明顯”，恰恰是市場運行良好的表現(xiàn)。

　　原因之一是政策調(diào)控更科學。過去，對豬肉的調(diào)控主要是市場端的調(diào)控，而生豬產(chǎn)業(yè)像一輛卡車，其載重大、慣性大，想快速啟動或馬上剎車，根本做不到。能繁母豬存欄量則是卡車的發(fā)動機，是最重要的先行指標。如果其保持在合理區(qū)間，生豬供應就有保障，豬肉價格就能相對穩(wěn)定。2021年9月，《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》印發(fā)，填補了生產(chǎn)端逆周期調(diào)控的政策空白，生豬成為主要農(nóng)產(chǎn)品中第一個實施產(chǎn)能調(diào)控的品種。今后，各地還要穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖的長效性支持政策，保持用地、環(huán)評、金融等基礎(chǔ)政策穩(wěn)定。養(yǎng)殖場戶對政策沒有后顧之憂，才能根據(jù)市場變化及時決策。

　　原因之二是經(jīng)營主體更理性。“沒有只賺不賠的生意”，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖場戶常以三五年為周期做謀劃，在市場波動中尋找機遇，避免投機性壓欄和恐慌性出欄。如今，規(guī)模養(yǎng)殖場戶出欄占比逐年提高，其融資能力和資金實力強，更能經(jīng)受市場考驗，更有耐力在價格底部對抗周期。生豬期貨上市后，價格發(fā)現(xiàn)功能逐步顯現(xiàn)，越來越多的養(yǎng)殖場戶利用期貨規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，對沖價格波動。事實上，生豬期貨的存在使得去年豬價未出現(xiàn)恐慌性下跌。可以預期，能熟練運用生豬期貨等風險管理工具的經(jīng)營主體，將在未來的行業(yè)變革中占據(jù)主動。

　　目前，面對豬價低位運行，降低生產(chǎn)成本、推動高質(zhì)量發(fā)展仍是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。要加快淘汰低效母豬，適當降低出欄目標，優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，健全疫病防控措施，多在節(jié)本增效上下功夫。此外，近年來，養(yǎng)豬業(yè)向上游的飼料、種豬繁育和下游的屠宰、食品加工行業(yè)進軍，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個方向。當經(jīng)營主體的成本競爭力達到一定水平后，不妨適當開展全產(chǎn)業(yè)鏈布局。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：喬金亮）