當(dāng)前，國(guó)際金融情況正在放緩，但中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展速度還在增長(zhǎng)，還在繼續(xù)進(jìn)步... 詳細(xì)>>
中國(guó)方便面消費(fèi)占全球方便面消費(fèi)量的一半以上，而方便面行業(yè)正好是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合了... 詳細(xì)>>
康師傅食品控股執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢:中國(guó)方便面消費(fèi)占全球方便面消費(fèi)量的一半以上，而方便面行業(yè)正好是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合了高新技術(shù)的示范點(diǎn)，憑借著高新技術(shù)的含量，企業(yè)把中華飲食轉(zhuǎn)為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，因此，企業(yè)應(yīng)該遵守一個(gè)中心兩個(gè)基本點(diǎn)的原則。
福建安井食品股份有限公司總經(jīng)理張清苗：差異化戰(zhàn)略又稱錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，是將公司提供的產(chǎn)品或渠道或服務(wù)或競(jìng)爭(zhēng)手段或宣傳手段與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯不同，從而形成一些在全產(chǎn)業(yè)范圍中具有獨(dú)特性的東西，進(jìn)而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一種戰(zhàn)略手段。
統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆：根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，酸菜口味品類年度間市場(chǎng)占比由10.4%提高至14.7%，提高4.3%，替代了香辣牛肉成為辣口味市場(chǎng)第一大品類。此外，新品鹵肉品類年度間市場(chǎng)占比亦由無(wú)提高至2.7%，成長(zhǎng)速度甚至超過(guò)“老壇酸菜”上市初期，成為耀眼的新星。
白象食品集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良：中國(guó)改革開(kāi)放，方便面發(fā)展的前30年康師傅功不可沒(méi)，但是30年后是要看我們自己的企業(yè)了。前50年是日本的，后50年是中國(guó)的。未來(lái)中國(guó)方便面行業(yè)一定會(huì)有新人、有新產(chǎn)品，就看誰(shuí)能準(zhǔn)確的判斷形勢(shì)，把握機(jī)會(huì)，做出正確的選擇。五年以后期待看到白象的變...
天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理邢福深：很小的行業(yè)，經(jīng)不起很大的風(fēng)浪。眾人抬火火焰高。要提高我們行業(yè)的地位，只能靠我們所有的成員共同努力，共同去打造我們的食品安全，共同去構(gòu)建我們的誠(chéng)信。小贏靠智，大勝靠德。一個(gè)人走固然可以走的更快，但眾人攜手才能走的更...
在食品方面，從過(guò)去看，美國(guó)注重“安全”，日本注重“營(yíng)養(yǎng)”，中國(guó)注重“味道”，但未來(lái)無(wú)論在哪做食品行業(yè)，想常勝不衰三條必須都得具備，而且還要在根基鏈條上進(jìn)行延展和細(xì)化。從原料到產(chǎn)品應(yīng)該樹(shù)立6條基本原則“天然的、綠色的、美味的、安全的、營(yíng)養(yǎng)的、保障的”，哪個(gè)品牌...
食品是人們生活的基本物質(zhì)要素，人們追求物質(zhì)生活的原本就是多姿多彩，多滋多味，消費(fèi)需求的層次也是豐富多樣化的，不是一個(gè)味道，一個(gè)特色，一家獨(dú)秀。運(yùn)用商業(yè)手段拿一碗飯惠及全部民意也是不現(xiàn)實(shí)的。
今麥郎日清食品有限公司總裁范現(xiàn)國(guó)：方便面這20年的發(fā)展速度非常快，“跑馬圈地”的競(jìng)爭(zhēng)模式已經(jīng)結(jié)束，未來(lái)行業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)需要依靠術(shù)創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)。近年來(lái)，行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新主要停留在橫向創(chuàng)新階段，主要聚焦在口味和賣點(diǎn)的創(chuàng)新，但是越來(lái)越難以滿足經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、社會(huì)進(jìn)步消費(fèi)需...
北京金路易速凍食品有限公司副總經(jīng)理趙亮：食品行業(yè)是一個(gè)很典型的朝陽(yáng)行業(yè)，我們能夠感受到一個(gè)大浪潮的來(lái)臨，我們從來(lái)沒(méi)有面臨過(guò)這樣的消費(fèi)者，我們的消費(fèi)者在逐漸年輕化，產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)獲得消費(fèi)者的支持率至關(guān)重要，誰(shuí)能夠把握住年輕消費(fèi)者的口味，誰(shuí)就會(huì)把握創(chuàng)的先機(jī)。
上海世達(dá)食品總經(jīng)理王坤山：我們?cè)谂_(tái)灣做的是桂冠品牌產(chǎn)品，在上海也是做桂冠牌的產(chǎn)品，做食品品牌要非常的自律，要靠品牌吸引消費(fèi)者的注意，然后讓消費(fèi)者有信心持續(xù)購(gòu)買產(chǎn)品，所以品牌商的自律是最基本的守則，不然會(huì)引起消費(fèi)者的不滿。
思念總經(jīng)理王鵬：：速凍食品行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展了20多年，每個(gè)企業(yè)都在不斷地為行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展作出努力，以保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。速凍食品行業(yè)仍處于發(fā)展的初期，隨著自動(dòng)化的發(fā)展，使我們看到了這個(gè)行業(yè)的未來(lái)成長(zhǎng)方向，這個(gè)方向就是整個(gè)行業(yè)發(fā)展了十幾二十年之間已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)...
